沖縄・本部半島「沖縄そば」
本格濃厚お出汁＆こだわり麺！
沖縄北部の本部半島にある沖縄そば屋さん「自家製麺 沖縄そば 海と麦と」に行ってきました♪
削り立てのカツオ節をお出汁に使っているので、出汁の風味が凄い！カツオ出汁ベースで旨みたっぷり。かつ、塩もきかせてあるから万人受けするしっかり味の沖縄そばでした。
場所
「沖縄そば 海と麦と」は、北部で一番大きな名護の市街地を通り越して、本部港（本部フェリーターミナル）に向かう少し手前の集落にあります。
449号線から一本中の道に入った所にありますが、迷うことなく行けました。
ブログ内に掲載しているGoogleマップは拡大・縮小できるので、指やマウスで画面を動かすと拡大・縮小できます。見たい大きさに調整してください。
駐車場
駐車場はお店の目の前に数台止めることができます。
第2駐車場もあるようで看板が出てました。
９月末の平日に行ったんですが、かなりの人気でした。
１２時を過ぎると続々とお客さんが入ってきて、あっという間に待ち時間が出てしまいました。
営業時間や休業日などはお店のインスタグラムでご確認下さい。
メニュー
お店に入ったら食券を買って注文します。
サイドメニューに、削りたてのカツオ節を乗せた「おかかご飯」、普通の白ご飯、ジューシーがありました。
あと、アイスカプチーノフラッペもあります。
店内
満席で混み合ってたので店内の写真は撮れず。
カウンター席とテーブル席があり、テラス席もあるみたいです。
こじんまりとしたお店なので、沖縄の観光シーズンや休日は満席になりやすそうでした。でも、ソバ屋さんなので満席でも回転率はよさそう。
沖縄そば
私は「軟骨ソーキそば」を注文
私は三枚肉よりもソーキが大好きなので♪
ここのソーキは軟骨ソーキ！たまらんです♪
軟骨は半透明でプルンプルン。
お肉も凄く柔らかくて、かつお出汁ともばっちりマリアージュしてました。
麺はストレートの細麺で、自家製麺だからかコシもあって美味しかったです。（冷凍うどんや香川のうどん程のコシはないですが）五種類の小麦粉をブレンドして全粒粉入りらしいです。
材料にかなりこだわっているようで、こだわりの一覧がテーブルに置いてありました。
出汁は自然素材から取ってるみたい。
↓店内にあったカツオ削り機
私が関西人だからなのか、カツオや昆布の風味がきいてると胃にウマさが染み渡ります。スープが美味しかったからコーレーグースは中盤でかけました。麺をすすりつつスープもすすり、きれいに完食！
ソバだけでも十分なボリュームなのに、スープまで飲んじゃったからお腹がはち切れそうでした（笑）この後、海で泳ぐのに食べ過ぎた！でも、男の人だと丁度いい量かもしれません。
各テーブルには「コーレーグース」という調味料が置いてあるから、スープにちょい足しすると味変になってこれまた美味しいのです。コーレーグースは泡盛に島唐辛子を漬け込んであるので、アルコールや辛いのが苦手な人は無理かもしれないです。
麺の器は沖縄の伝統陶器「やちむん」っぽかったです。沖縄料理がやちむんに盛られてると何だか気分上がります。
口コミをチェックする
食べログでお店の情報や口コミをチェックできます。
「沖縄そば 海と麦と」のお店は、シュノーケリングの人気スポット「ゴリラチョップ」のすぐ近くだし、瀬底島や美ら海水族館も同じ本部町にあります。
私はここで食べた後、直ぐ近くのポイントでシュノーケリングしたんですが、ソフトコーラルがめちゃ綺麗な海でした。
後日ブログやYouTubeでも紹介したいと思います。本部町は観光スポットが多いので魅力的な地域です。
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